钼酸钠

中文名： 钼酸钠

英文别名：Sodiummolybdate dihydrate，Sodium molybdate，disodium molybdate

化学式： Na₂MoO₄•2H₂O

分子量： 241.95

CAS号:10102-40-6

熔点： 687 ℃

水溶性：微溶于水

外    观：白色菱形结晶体

钼，人体必需的微量元素之一。
营养强化剂使用标准中规定了钼酸钠、钼酸铵作为钼的来源化合物。

钼酸钠有多种晶型，在不同温度下转换。

钼是一种必需微量元素。这意味着它是人体需要但不能自己产生的矿物质，因此只能通过饮食获得。但由于世界许多地区的土壤中缺乏钼，导致食物中的钼含量已经不再像以前一样充足。钼的营养价值很高，因此对体内碳水化合物代谢和铁的利用非常重要。

营养机构认为每日少量摄入钼就已足够，过量消费会导致中毒。钼是黄嘌呤氧化酶很重要的一部分。这种酶对尿酸的产生极其重要，可以预防细胞和组织氧化损害。此外，黄嘌呤还有将肝脏储存铁送进血液的作用。钼还是负责清除体内亚硫酸盐的酶重要组成部分。健康专家指出，对亚硫酸盐敏感和过敏的人很有可能缺乏钼。

缺乏钼有增加胃癌风险，引起对食物中亚硫酸盐过敏反应，体重降低，厌食和寿命缩短等问题。一些研究还发现缺乏钼的人会出现抑郁，呼吸急促，心跳加快和视力模糊等症状。

多年前，研究人员发现中国人的食道癌发病率较高，它实际上就与钼缺乏有关。根据专家的观点，钼摄入不足是因为该地区土壤中的这种矿物质枯竭造成的。

人体必需的微量元素有:铜、铁、锌、铬、钴、锰、钼、钒、硒、锡、矽、氟、碘、镍等14种。目前微量元素的营养价值，及其不足引起的营养问题，日益引起人们的重视。如铁缺乏可以造成缺铁性贫血，氟缺乏可以造成龋齿，碘缺乏可引起地方性甲状腺肿和克汀病。硒系缺乏，可引起克山病。钴缺乏可以导致维生素B12缺乏，引起巨幼细胞性贫血。

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